トマトソース     難易度   ★★　割と簡単  材料   ・ホールトマト（1缶　400g)　・玉ねぎ　コンソメ　・塩　・砂糖　・オリーブオイル  下ごしらえ   �@玉ねぎ1/2をアッシェにする（細かいほど良い）  レシピ 　●フライパン（鍋）にオリーブオイル40ccと玉ねぎアッシェ入れて混ぜる（火はつけない） 　●フライパンに火を入れ、弱火で玉ねぎの油ぶんが飛んでパラッとしたらホールトマトを入れる 　　（玉ねぎを焦がさないように注意） 　↑コンロが一つの場合は後回し 　●コンソメ1/2個と塩3g、砂糖5gを混ぜて弱火のままひと煮立ちさせる。 　●煮立ってきたら木ベラでホールトマトで固形のものがあれば、潰す。 　●その後、5〜8分程度、混ぜ合わせながら煮込んでできあがり。 　 　味をみて、塩や味の素など足すなどしてみてください。 　  味とポイント 　ぶっちゃけ、店で「トマトソース」と名称がついてるソースを買ってしまえば、代用可能。 　ただし、トマトソースをホールトマトと間違えて買っちゃうと、作るしかなくなる。 　瓶詰めなどである程度の保存は効くし、色んなパスタに使用できるので多めにあってもいいかも。